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200 1_ ■a饮料制作与调配■9yin liao zhi zuo yu diao pei■f李祥睿，陈洪华编著
210 __ ■a北京■c化学工业出版社■d2020
215 __ ■a361页■d24cm
330 __ ■a本书介绍了饮料的品种设计、调制方法、色彩配制、香气调配、口味调配、装饰造型、质感调配、营养评价等，附有大量茶类饮料、咖啡类饮料、果汁类饮料、乳类饮料、冰鲜类饮料的详细配方和制作过程。
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