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200 1_ ■a仰缶庐谈吃■9yang fou lu tan chi■e兰州牛肉面与兰州浆水面■f刘一正著
210 __ ■a北京■c中国商业出版社■d2020
215 __ ■a136页■c照片■d24cm
314 __ ■a刘一正,1962年生,北京市人,别署仰缶庐主人等,北京外国语大学毕业,职业书画家、美食作家、文化学者。出版有《刘一正书画作品集》《刘一正书画作品选》《刘一正书画选》及《仰缶庐谈吃》《仰缶庐谈吃.兰州牛肉面与兰州浆水面》等。
330 __ ■a本书是职业书画家、美食作家、文化学者刘一正先生的新作。该书通过作者的亲身经历或多方考证,图文并茂地知吃谈吃,故事性地告诉读者什么是正宗的“兰州牛肉拉面”、什么又是“兰州浆水面”;北方人为何对它们情有独钟。既有知识性的介绍,又有美食背后的动人故事。书中对于兰州牛肉面的灵魂、你是不是吃兰州牛肉面的行家、谁才是真正会吃牛肉面的西北人等等娓娓道来,以其独到的视角和文字描绘展现给读者,给人以启迪和美的享受。
517 1_ ■a兰州牛肉面与兰州浆水面■9lan zhou niu rou mian yu lan zhou jiang shui mian
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606 0_ ■a面条■x饮食■x文化■y兰州
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701 _0 ■a刘一正■9liu yi zheng■f(1962-)■4著
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