000    nam0
001 __ 011002839
005 __ 20210215113249.0
010 __ ■a978-7-5184-3145-8■b精装■dCNY98.00
100 __ ■a20201216d2020    em y0chiy50      ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b110000
105 __ ■aa   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a米烘焙技法全书■9mi hong bei ji fa quan shu■dRice baking technical book■f徐秀瑜著■zeng
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2020
215 __ ■a196页■c彩图■d29cm
305 __ ■a中国台湾橘子文化事业有限公司授权中国轻工业出版社
330 __ ■a本书内容包括：工具材料介绍、甜点与茶的搭配、米烘焙的基础、戚风及海绵蛋糕、蛋糕卷、磅蛋糕、乳酪蛋糕、培类、面包等。
510 1_ ■aRice baking technical book■zeng
606 0_ ■a大米■x烘焙■x糕点加工
690 __ ■aTS213.2■v5
701 _0 ■a徐秀瑜■9xu xiu yu■4著
801 _0 ■aCN■bCNMARC■c20210223
905 __ ■aTSG■b511781LW030961■b511781LW030962■b511781LW030963■b511781LW030964■b511781LW030965■dTS213.2■e2821■f5
906 __ ■b511781LW030961■b511781LW030962■b511781LW030963■b511781LW030964■b511781LW030965■d98.00