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200 1_ ■a餐饮管理实用必备全书■9can yin guan li shi yong bi bei quan shu■dCatering management■f徐宝良编著■zeng
210 __ ■a北京■c企业管理出版社■d2019
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330 __ ■a本书涵盖餐饮经营的法则，餐饮工作的筹备，餐饮企业的人员配置，餐饮企业的人员培训，餐饮企业的各部门管理等多方面内容，分别从管理制度、流程、法则等角度，规范常用的操作流程。
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