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200 1_ ■a蔬菜加工实用技术■9shu cai jia gong shi yong ji shu■f郑永华等编著
210 __ ■a北京■c金盾出版社■d2005
215 __ ■a196页■d18cm
330 __ ■a本书包括蔬菜加工基本知识、蔬菜干制、蔬菜罐藏、蔬菜腌制、蔬菜糖制、蔬菜速冻保藏、蔬菜汁加工、蔬菜鲜切加工和马铃薯制品加工等内容。
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701 _0 ■a郑永华■9zheng yong hua■4编著
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