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005 __ 20100713050822.0
010 __ ■a978-7-5323-9110-3■dCNY28.00
100 __ ■a20080408d2007    em y0chiy50      ea
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106 __ ■ar
200 1_ ■a水产生物流通与加工贮藏技术■9shui chan sheng wu liu tong yu jia gong zhu cang ji shu■f王朝瑾，张饮江编著
210 __ ■a上海■c上海科学技术出版社■d2007
215 __ ■a157页■d26cm
330 __ ■a本书较为系统地阐述了水产生物流通与加工贮藏技术的基础知识及应用。全书共十二章，第一章至第六章介绍了水产生物流通的基础知识及保存技术应用，第七章至第十二章详细介绍了淡水鱼、海水鱼、虾、蟹、贝类等各类水产品的加工贮藏技术。
606 0_ ■a水产生物■x鲜活货物运输
606 0_ ■a水产品加工
606 0_ ■a水产生物■x贮藏
606 0_ ■a水产生物
606 0_ ■a鲜活货物运输
606 0_ ■a贮藏
690 __ ■aS98■v4
701 _0 ■a王朝瑾■9wang chao jin■c(女，■f1961~)■4编著
701 _0 ■a张饮江■9zhang yin jiang■f(1961.11~)■4编著
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20130904