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200 1_ ■a现代餐饮经营创新■9xian dai can yin jing ying chuang xin■f邵万宽著
210 __ ■a沈阳■c辽宁科学技术出版社■d2004
215 __ ■a286页■c图■d25cm
330 __ ■a本书着重从“经营”这一基本思路出发，从经营理念、经营文化、经营环境、服务创新、菜点创新、餐饮主题活动策划等多角度加以阐述，并深入浅出地介绍了饭店、餐饮企业在新形势下必须关注并思考的经营对策。
606 0_ ■a饮食业■x商业管理
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701 _0 ■a邵万宽■9shao wan kuan■4著
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